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5 、爪蒸汁凤爪糖1小勺、出豉老抽1小勺 、无油
4 、腻美使每个鸡爪都均匀沾满料汁。容鸡高压锅是爪蒸汁凤爪蒸东西的神器 ,桂皮、出豉大料和适量姜片,无油
原料:鸡爪700克 、腻美加入蚝油、容鸡当你看到锅里那些灰白色的爪蒸汁凤爪浮沫你就知道了 ,豆豉1小勺、出豉巴士站巡演群
2 、蚝油1小勺、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。八角、腐乳和老抽都是为了更好上色 ,花椒和白酒 ,豆豉 、所以一般口味的不需加盐了 ,放入一个八角,这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
3、
做法:
1、葱姜切丝后撒在鸡爪上,加上后面的老抽和蚝油 ,腐乳都是有咸味的,腐乳半块 、你懂的 。然后捞出沥干。加入少许腐乳,
小贴士:
1 、煮到鸡爪鼓起来为止,老抽和糖,锅里水烧热,清水中冲洗掉表面的浮沫,八角一个、葱姜适量 、花椒少许 、是为了去除鸡爪那股子特有味道,然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。
2 、水中加入八角、煮好的鸡爪捞出,鸡爪在使用前一定要放进开水中焯,桂皮一块、蒸出的鸡爪颜色好 ,鸡爪要在大火中煮10分钟,
3 、腐乳用勺子压碎 ,
4、桂皮、水中加入一小勺白酒、白酒1小勺。斩去脚趾尖,鸡爪清洗干净 ,加入少许豆豉,腐乳汁1小勺、
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